2019年9月30日
9月30日の営業のお知らせ
 
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本日30に月曜日は定休日の予定でしたが、営業致しますのでお待ちしてます!

2019年9月29日
コパン巣鴨店、インスタ始めました。
 
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コパン巣鴨店よりお知らせです。この度、インスタを始めました。
オススメのお料理やドリンク、ドルチェ等を配信していきますのでフォローお待ちしてます。

2019年9月26日
チーズの盛り合わせ!
 
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秋の夜長にチーズの盛り合わせいかがですか?
最近本当にワインとチーズを合わせる美味しさに浮かれております。
今回はイタリア、スイス、フランスの物を揃えております。特にイタリアのウブリアールコアルカベルネというチーズが本当に美味しいです。
ワイン付にされたほんのり赤めのチーズです。是非ご賞味を。

2019年9月16日
17日火曜日の営業のお知らせ
 
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いつもコパン巣鴨店をご利用誠にありがとうございます。9月17日火曜日は最実の振替の為定休日となります。ご理解の程宜しくお願い致します。
18日水曜日より営業致しますのでご予約お待ちしております。

2019年9月13日
秋鮭のロマーニャ風!
 
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いきなり涼しくなり、急に秋の気候になりましたね。やはり過ごしやすくて良いですね!そしてこちらは秋メニューのご紹介で、
秋鮭のロマーニャ風、アンチョビクリームソースです。
こちらも地元の魚屋さん、魚留さんの鮭を使用しており、その鮭をロマーニャ風(卵とパン粉をかけて焼き上げる)に仕上げてます。鮭から出た脂でアンチョビクリームソースを作り、下に敷いております。
秋にピッタリなこちらの商品を、秋ワインと一緒にどうぞ!

2019年9月12日
秋のオススメワイン、イタリアレストランコパン
 
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秋のオススメ白ワインのご紹介です。ニュージーランドからゲヴェルツトラミネールという葡萄を使用しております。
こちらのエチケットはマーリンアンドリューという方が描いた、ニュージーランドネルソン地区の風景画が描かれてます。
香りはライチやパインの様な華やかな香りから始まり、心地よい舌触りが続きとても余韻の長いワインです。
グラスでも召し上がれますので、是非お試しください。

2019年9月11日
秋メニュー、カツオのカルパッチョ!
 
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暑い日々がまだ続きますが、秋の雰囲気も出てきております。イタリアレストランコパン巣鴨店では、秋メニューが始まっておりこちらのカツオのカルパッチョは大変人気のある商品です。
こちらのカツオは巣鴨コパンお馴染みの、地元の魚屋さん魚留さんより仕入れております新鮮な間違いないカツオです。脂ののった旨味たっぷりのカツオをイタリアンと和風を融合させたレシピでソースをかけております。
ぜひどうぞ!

2019年9月8日
秋メニュー!
 
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金曜日より秋メニュー開始しました。どの料理にも秋の味覚を存分に含んでおります。
調理法にもこだわり、味付けも改善を重ねてやって参りました。
秋のオススメワインとも相性良いものばかりです。お待ちしております。

2019年9月7日
ジョージアの赤ワイン イタリアレストランコパン巣鴨店
 
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秋のオススメワインです。こちらはジョージアという国からの選出した、サペラヴィという葡萄を使用しております。
ジョージアという国は実はワイン発祥の地と言われているほど、太古からワインが存在している国です。
味わいは甘口な雰囲気から始まり、その後深い葡萄の味わいがゆっくりと余韻を残して行きます。
秋の夜長にピッタリなこちらのワインを感じていただきたいです。

2019年9月5日
9月9日の営業についてと、秋メニュー!
 
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来週9日の月曜日は定休日ですが、営業致します。ご予約お待ちしてます。6日の金曜日より秋のオススメメニューも始まります、随時ホールページにてお料理をアップしていきます。

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