トリッパのトマト煮込み！
熱々です！

牛のシッポを揚げて、煮て柔らかく仕上げました！

ワインに合うおつまみです！
その他も続々と春らしい食材が登場します！

コパン特製魚介たっぷりパエリアです！

渡り蟹のトマトクリーム、蟹の出汁がトマトクリームに馴染んで季節限定のパスタです！

ストーブ鍋にを使ったコパンオリジナルのストーブオムレツです！15分以上かけてふっくら仕上げました。

昨日より10度位寒い夜に牛ほほの煮込みはいかがでしょうか？お店で4時間煮込んで柔らかく仕上げました！

鰤をマリネしてステーキ風に仕上げました。ニンニクチップと一緒にお召し上がりください！

今日のディナーから鶏のレバーとハツと砂肝の煮込みです。パンにのせてお召し上がりください！