2019年4月27日
春のオススメワイン!イタリアンレストランコパン巣鴨店
 
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ゴールデンウィークも真っ只中、コパン巣鴨店は毎日営業しております。ご予約も受け付けてますので、お気軽にお電話ください。
こちらは春のオススメ白ワインです。
ポルトガルの葡萄を使ったワインで、新種ならではのフレッシュな味わいの中に葡萄の甘みと酸味を併せ持った、私一押しの白ワインです。是非どうぞ。

2019年4月27日
ゴールデンウィーク!イタリアンレストランコパン巣鴨店
 
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ついにゴールデンウィークスタートしました!
コパン巣鴨店は毎日営業しておりますので、ご予約お待ちしてます。

2019年4月24日
ゴールデンウィークのお知らせ
 
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今年のゴールデンウィークは10連休ですね。
コパン巣鴨店は休まず営業致しますので、お待ちしております。
ご予約も預かりますのでお気軽にご連絡ください。

2019年4月21日
4月21日のディナー営業時間のお知らせ
 
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いつもコパン巣鴨店をご利用誠にありがとうございます。
本日21日のディナータイムですが、誠に勝手ながら21時クローズとさせていただきます。
明日22日からは通常通りの営業時間となりますので、ご了承ください。

2019年4月11日
スプマンテロゼ!
 
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桜も散っていき、新緑の季節に向かっていきますね。
桜は散り気味ですが、コパンではまだまだ華やかな春を感じられるワインをご用意しております。
こちらのワインはスプマンテロゼです

カイアッファスプマンテブリュットロゼ

イタリアのプーリア州のワインで、イタリア葡萄のネーロディトロイアを使用しております。
こちらの葡萄、去年からコパンが注目している葡萄です。まだ馴染みがあまりないですが、この葡萄すごいです。
赤葡萄ですが、味わいや香りの変化が場所や作り手ですごく変わるんです。
白のシャルドネ的なニュアンスといいますか、果実の味わいが強く、香りもフルーティな香りが周りを包み込みます。
これからが楽しみな葡萄だと思います。
グラスでもご提供しますので、気軽にお声かけください。

2019年3月30日
牛スネ肉のペポウゾ!
 
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桜も満開に近づいており、春本番ですね。
コパンでも春メニューをご用意してますが、不思議と桜が開花してからご注文が多くなりました。やはり桜が春を感じさせるのでしょうか。
こちらの春メニューはお肉料理です。
牛スネ肉のペポウゾ、トスカーナ地方の伝統料理で牛スネ肉を赤ワインに一晩漬け込み、赤ワインとスパイスのみで煮込んでいく料理です。
ほぼ素材の味のみでお造りするので、辛味はありますが純粋な味わいとなっております。パケットも添えてますので、ご一緒に食べますと絶品です。

2019年3月29日
カジキマグロの香草パン粉焼き!
 
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春もいよいよ本番、桜も今が見頃ですね。コパン巣鴨店の近くの桜は、巣鴨駅からの線路沿いに綺麗な桜が伸びてます。
六義園も少し歩きますが、散歩がてらに程よい距離ですのでお待ちしてます。

2019年3月20日
春のオススメ白ワイン!
 
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春もいよいよ本番、桜の時期も近づいてまいりました。
イタリアンレストランコパン巣鴨店では、春の本当にオススメしたいこちらの白ワインを紹介します。

カーサデパッソス ヴィーニョ ヴェルデ
イタリアの葡萄ロウレイロを使用しております。あまり世間では馴染みの無い葡萄かもしれませんが、このワインが本当に美味しいのです。
私も今まで一番美味しいとお伝えできるワインです。春らしい華々しい香りが広がり、甘みと酸味のバランスが心地よく現れてきます。こちらは去年の秋に取れたばかりの新種でして、みずみずしい味わいはもう春を感じずにはいられません。是非ご賞味ください。

2019年3月20日
アルバイトスタッフが卒業しました!
 
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春は出会いはもちろんありますが、別れの時期でもありますね。
コパンでもこの春で大学生が卒業しました。今まで大変頑張ってもらいました。
四月から社会人になり、新しい人生を応援していきたいと思います。

2019年3月11日
コパンのパーティプラン!
 
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パーティプランのご案内です!
歓送迎会シーズンになってきました。
まだお決まりでないお客様、コパン巣鴨店で料理も飲み物も全て楽しんで頂けるパーティプランでお過ごしください。
また、色んなご相談もお気軽にお伝えください。少しでも要望通りに努めます。
ご予約のお電話お待ちしてます。

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