2019年8月23日
26日の営業についてNew
 
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9月26日の月曜日は営業致しますので、ご予約お待ちしております。

2019年8月22日
8月26日の営業について
 
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雨が降ったり止んだりですが、少し涼しくなってきました。巣鴨コパンでは只今毎週月曜日を定休日にさせていただいておりますが、来週26日の月曜日は営業しますのでご予約を預かります。お待ちしております。

2019年8月20日
トマトとバジルのブルスケッタ!
 
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お盆期間も終わり、夏の終わりを告げようとしてますね。コパン巣鴨店では秋メニュー、秋のワインを準備中です。近日中にお出しできると思います。
夏メニュー期間も残り僅かなのでお早めにどうぞ

2019年8月11日
お盆期間のお知らせ、イタリアンレストランコパン巣鴨店
 
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暑い日々が続いており、お盆期間が近づいてまいりました。コパン巣鴨店は13日の火曜日のみ定休日を頂き、他の日にちは営業しております。
夏メニューもまだまだご用意しておりますので、自慢のワイン達とご一緒にお楽しみください。

2019年7月31日
カルフォルニアワイン!
 
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いよいよ最後のワインになります。こちらは歴史ある老舗ワインメーカーからの選出です。
クライン ジンファンデル
カルフォルニアが得意としている葡萄のジンファンデルという固有品種です。
熟したイチゴジャムの様な独とな香りのある高級感のある香りです。
味わいもドライフルーツの様な非常に余韻の長い、ワインを楽しむにはうってつけです。
ゆっくりとワインを楽しみたい方にはオススメです。

2019年7月20日
イスラエルの赤ワイン
 
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こちらは赤ワイン2種類目の、イスラエルからのワインです。バルカン クラシック カベルネ・ソーヴィニヨンです。
イスラエルのワインは馴染みはあまり無いかもしれませんが、実は遥か昔からワイン造りはされてました。
色々な社会情勢で遮断をされたり、作り手が少なくなったりしてますが、ここ最近復活の兆しを見せてきた国です。
特にこのカベルネ・ソーヴィニヨンは凄いです。
取れたてのカシスをすぐに切り、香り、味わった様な印象です。
カベルネ・ソーヴィニヨン特有のコクは勿論あり、滑らかな舌触りが虜になります。

2019年7月19日
イタリアの赤ワイン!
 
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ここからは赤ワインのご紹介です。イタリアのワイン、サンジョベーゼという葡萄を使用しております。
プレミオ サンジョベーゼ
サンジョベーゼのワインですと、キャンティというワインが有名です。
キャンティワインは酸味や渋みが特徴ありますが、こちらのワインは酸味渋みは控えめであり、ふくよかな果実の味わいが特徴です。
新鮮なプルーンの様な香りを放っており、飲みやすさの中にしっかりとした深さも感じられます。
イタリア料理にはやはりイタリアワインがピッタリ合いますね。

2019年7月18日
イタリアのスプマンテ!
 
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白ワインのご紹介が終わりまして、次のワインは発泡ワインスプマンテをご紹介します。こちらはイタリアのスプマンテです
イティネラ プロセッコ
スッキリ辛口な夏に最適なワインです。
レモンの様な香りや味わいから始まり、花やハーブの様な味わいが続いていきます。

2019年7月12日
スペインワイン、アルバリーニョ!
 
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こちらは最後の白ワイン、4種類目のスペインのワインです。
こちらの葡萄は土着品種と呼ばれる、はるか昔からその土地から作られた品種です。ここのところ土着品種が非常に注目されており、スペインのアルバリーニョもその一つです。
マリエッタ アルバリーニョ
スペインでマリアの少女という呼び名をマリエッタと言います。こちらのワインは個人的に1番大好きなワインです。
桃やリンゴのような果実の味わいが広がり、ほのかな酸味がアクセントになり、非常に心地よい余韻が続きます。
インパクトこそ無いかもしれませんが、本当に美味しいワインとはこういうワインだと自負しております。

2019年7月11日
アルゼンチンワイン!
 
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こちらは3種類目の白ワイン、アルゼンチンのワインです。
アルゼンチンも非常に高品質なワインを造る国として有名です。こちらはトロンテス という葡萄を使用してますが、アルゼンチン固有の葡萄です。
アルタ ビスタ トロンテス
最初のインパクトが絶大で、ライチなどの華やかな香りが全面的に放っております。味わいもほどよい酸味を含んでおり、キリッとした辛口のワインです。
ワイン好きな方には満足していただけるワインとなっております。

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