春の特別メニュー、パスタ
「そら豆と豚肉のラグーソースのスパゲッティ」
みなさんで取り分けてどうぞ!!
ワインは赤　キャンティ・クラシコ／チェンナトイオ（トスカーナ州）
と一緒にいかがでしょうか？コパン巣鴨店で楽しいひとときをお過ごし下さい。
お待ちしております。
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Spaghetti alla carabaccia con fava　　　
そら豆と豚肉のラグーソースのスパゲッティ ￥1,280
タマネギの風味を利かせた豚肉のラグーを使ったフィレンツェの「カラバッチャ風」と呼ばれる料理です。ペコリーノチーズやセージ、白胡麻を使用し、爽やかな印象に仕上げました。

 
コパン巣鴨店