カボチャとリコッタを詰めた自家製トルテッリ
 

秋のおすすめメニュー
カボチャとリコッタを詰めた自家製トルテッリ♪
ぜひ、お召し上がり下さい。
 
カボチャとリコッタを詰めた自家製トルテッリ ¥1,350
ロンバルディア州マントヴァに伝わる郷土料理です。トルテッリとはラヴィオリの様に、中に詰め物をした手打ちパスタです。カボチャとリコッタを混ぜ合わせたものにナツメグの風味を加え、
一つずつ丁寧にパスタに詰めました。パルミジャーノを使ったバターソースがカボチャの味を引き立てます。
 
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