2011年10月10日
スポーツの秋、食欲の秋、今日は両方を満喫♪
 
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カボチャとリコッタを詰めた自家製トルテッリ
 

10日(月・祝日)体育の日
スポーツの秋、食欲の秋、今日は両方を満喫♪
ディナーは18時〜、本日もよろしくお願い致します。
 
カボチャとリコッタを詰めた自家製トルテッリ ¥1,350
ロンバルディア州マントヴァに伝わる郷土料理です。トルテッリとはラヴィオリの様に、中に詰め物をした手打ちパスタです。カボチャとリコッタを混ぜ合わせたものにナツメグの風味を加え、
一つずつ丁寧にパスタに詰めました。パルミジャーノを使ったバターソースがカボチャの味を引き立てます。
 
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巣鴨駅からすぐ近くです!本格イタリアンを気軽に楽しめる、コパン巣鴨店♪
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

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