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春のおすすめ料理

 
Calamarini e arancia   ¥850
ホタルイカのマリネー、オレンジ風味
旬のホタルイカをオレンジ風味にマリネーした一皿です。添えたバルサミコソースの酸味が一層、淡泊なホタルイカとの相性を際立たせます。

 
Insalata con supreme di polo afumicato e verdure di primavera    ¥780
スモークした鶏ササミと春野菜のサラダ、ゴルゴンゾーラドレッシング和え
スモークした鶏ササミを菜の花や春キャベツ、モロッコインゲンなどの春野菜とともにサラダに仕上げました。ゴルゴンゾーラ風味のクリーミーなドレッシングでお召し上がり下さい。

 
Pizza con salame di piccante e asparagi   ¥1,280
辛口サラミとアスパラガスのピッツァ
旨みのあるカラブリア州産の辛口サラミと旬のアスパラガスを使ったピッツァです。

 
Orecchiette con becon e cime di rapa   ¥1,250
菜の花とベーコンのオレキエッテ
オレキエッテはプーリア州を代表する「小さい耳たぶ」のような形をしたショートパスタです。ベーコンの旨みとほのかな苦味の菜の花と和えた一品です。
 
Spaghetti alla carabaccia con fava   ¥1,280
そら豆と豚肉のラグーソースのスパゲッティ
タマネギの風味を利かせた豚肉のラグーを使ったフィレンツェの「カラバッチャ風」と呼ばれる料理です。ペコリーノチーズやセージ、白胡麻を使用し、爽やかな印象に仕上げました。

 
Sgombro spagnolo alla griglia con verdure di primavera   ¥1,460
鰆のグリル、春野菜のソテー
脂ののった旬のサワラをグリルし、春の野菜とともに盛り付けました。春豆とバルサミコ酢の2色のソースでお召し上がり下さい。
 

前菜の小皿料理、パスタ、ピッツァ。メインのお魚料理、お肉料理、そしてドルチェ♪
季節のおいしさを生かした旬のメニューをご用意致してお待ちしております。
気に入ったお飲み物と一緒に自由な楽しみ方で楽しいひとときを♪
メニュー選びに困ったら、お気軽にスタッフにご相談下さいませ。
 
 
 
春のおすすめお料理
***2013年6月16日(日)をもちまして終了致しました。***
  
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