2018年12月22日
クリスマスワイン!
 
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クリスマスコースとご一緒に特別ワインもご用意しております。
こちらは本日よりお出ししてますので
ご賞味ください。
クリスマス期間限定の、とてもワインの味わい香りのスケールが違います。

2018年12月22日
クリスマスコース!肉料理
 
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いよいよクリスマスまであと僅かですね。コパンも準備がピークを迎え、お客様をお待ちしております。
まだご予約も預かりますので、お電話お待ちしてます。
コース最後のお料理は、メインの1つ
牛バラ肉の赤ワイン煮込み、ドフィノワ添えです。
沢山の香味野菜を使用し、赤ワインで煮込んだ最高に柔らかい牛肉は、最後にふさわしい出来栄えとなってます。

2018年12月18日
クリスマスコース!魚料理
 
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いよいよクリスマスも1週間をきりました。コパンも毎日準備をしております。

こちらはクリスマスコースのメイン料理の1つです。
魚料理「舌平目のムニエル カプリ風」です。
滑らかな食感の舌平目をバターでソテーし、フレッシュトマトとモッツァレラでローストしております。
ジェノバソースとバルサミコソースで多種な味わいとなっており、カリッとさせたジャガイモのソテーに乗せて提供致します。
色々な食感、香り、味わいを楽しめる一品です。

2018年12月15日
年末年始営業日、営業時間のお知らせ
 
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今年も数週間で終わりを告げて、また来年へと続いて行きます。
コパン巣鴨店は今年一年皆様のご来店とご支援があり、営業をさせていただいております。
今年一年の感謝と、また来年のご来店を願望を込めながら営業していきますので宜しくお願い致します。
つきましては、今年の営業終了日ですが12月29日を最終にさせていただきます。
翌年は1月4日のディナータイム、この日は17時半より営業始めとさせていただきますので、今年残り数日間と来年度もどうぞよろしくお願い致します。

2018年12月13日
クリスマスコースメニュー、パスタ料理
 
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12月も半ばに差し掛かり、忘年会シーズン真っ最中ですね。
コパン巣鴨店ではもちろん忘年会の方々、お待ちしております。
そんな中クリスマスのご予約も承ります。コースメニューをご用意しておりますので、お電話お待ちしてます。
こちらはコースメニューのパスタ料理
スキャンピとポルチーニ茸のクリームソース、タリアテッレパスタです。
素材を活かしたシンプルな調理をしたスキャンピと、ポルチーニ茸の風味をふんだんに堪能できる味わいにしております。
2つの味が合わさった旨味たっぷりなクリームソースを、これまた相性抜群な平打ち麺のタリアテッレで作り上げてます。

2018年12月4日
クリスマスコース前菜!
 
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12月もあっという間に突入し、これから本格的に寒くなってきますね。
こちらは24日、25日にご用意しておりますクリスマスコースの前菜です。
・スモークサーモンのマリネ
・パテドカンパーニュ
・卵のファルス
です。彩り野菜を添えてお出しします。
どれもコパンの味が堪能できる料理となっております。
スプマンテや、ワインにはもう合いすぎる程の味わいです。

2018年11月30日
クリスマスコースメニュー!
 
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ついに12月に入り、今年も残り1ヶ月ですね。皆様、これから忙しくなる方も多いと思います。
コパンはそんな皆様を陰ながら応援させていただきます。
クリスマスでは、頑張った1年を振り返りながら素敵な時間をコパンでどうぞ。
今年は24日と、25日にコースをご用意しております。
1年を感謝して誠意を込めてお作りしますので、ご来店お待ちしてます。

2018年11月29日
クリスマスコース!
 
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もう間もなく11月も終了を迎え、12月に入っていきますね。
12月といえばクリスマスという事で、コパン巣鴨店でももちろんクリスマスメニューご予約しております。
今年は12月24日、25日でクリスマスコースメニューをご用意しております。
ご予約のみとなっておりますので、お待ちしてます。
メニュー内容の詳細、一品ずつのご説明はこれからしていきますので。

2018年11月23日
コパンのワイン、甘口白ワイン!
 
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グランドワインの白ワイン2本目のご紹介です。
個人的にコパンのワインで1番美味しいと思っております。

バニー・リースリング(ドイツ)

こちらは唯一の甘口のワインとなっており、ドイツが得意としているリースリングという葡萄を使用しております。甘口ではありますがスッキリした余韻もあり、何よりも果実の味わいが口一杯に広がります。
全体的な味わいが本当に癖になってしまい、何杯でも飲みたくなるワインです。
食前にピッタリですが、食後のデザートワイン的に飲んで頂いても良いと思います。アルコール度数も低めなので、お酒に強く無い方でも楽しんで頂けると思います。是非どうぞ。

2018年11月21日
コパン冬のコースメニュー!
 
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いよいよ冬本番に近づいております。
これから、12月に入り忘年会などを計画されてる方もいらっしゃると思います。
そんな時はコパンの冬のコースをどうぞ。
コースメニューでしか味わえない料理ばかりです。個室のご予約も預かりますので、今年一年を振り返りながらお楽しみください。

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