2018年12月18日
クリスマスコース!魚料理
 
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いよいよクリスマスも1週間をきりました。コパンも毎日準備をしております。

こちらはクリスマスコースのメイン料理の1つです。
魚料理「舌平目のムニエル カプリ風」です。
滑らかな食感の舌平目をバターでソテーし、フレッシュトマトとモッツァレラでローストしております。
ジェノバソースとバルサミコソースで多種な味わいとなっており、カリッとさせたジャガイモのソテーに乗せて提供致します。
色々な食感、香り、味わいを楽しめる一品です。

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