2013年10月16日
秋のおすすめ新メニュー、サーモンのムニエル、アンチョビとケイパーの焦がしバターソース、豚ヒレのロースト、旬のキノコとマデラワインのソース、ごぼうのペースト添え、そのほか
 
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秋のおすすめ新メニュー♪
ぜひ、皆さんでお楽しみください♪
ご来店お待ちしております。
 
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スモークした秋刀魚のサラダ仕立て
¥750
ピエモンテ州で食べられている魚料理をアレンジした一品です。スモークした旬のサンマに、ゆで卵やクルミ、パン粉の入った「バネット」と呼ばれる酸味の利いたドレッシングを合わせ、さっぱりと仕上げました。
 

サーモンのマリネ、グレープフルーツのヴィネグレットソース
¥850
マリネにしたサーモンに爽やかなグレープフルーツの風味のドレッシングを合わせた一品です。添えたレモン風味の生クリームと一緒にお召し上がりになると、また別の味わいが楽しめます。

 

カボチャとリコッタのラザニア
¥850
ホクホクしたカボチャと、マイルドなリコッタが楽しめるトマトソースタイプのラザニアです。
 

カボチャと栗のクリームソースのフェットチーネ
¥1,380
カボチャのペーストを加えて作った特製ホワイトソースに、ホクホクした旬の栗を合わせました。平打ちのフェットチーネとの相性が抜群です。

 

洋梨とゴルゴンゾーラのピッツァ
¥1,380
旬の洋梨の甘味、ゴルゴンゾーラの塩味、サワークリームの酸味とそれぞれの風味が調和したこの秋限定のピッツァです。お好みでメープルシロップをかけてお召し上がり下さい

イタリア産ポルチーニ茸のリゾット
¥1,480
イタリアの各地方で収穫祭が催されるほど、秋の味覚の代表格として名高いポルチーニ茸を使ったリゾットです。ポルチーニ茸独特の芳醇な香りと濃厚な旨味が楽しめる一品です。

 

サーモンのムニエル、アンチョビとケイパーの焦がしバターソース
¥1,480
旬の洋梨の甘味、ゴルゴンゾーラの塩味、サワークリームの酸味とそれぞれの風味が調和したこの秋限定のピッツァです。お好みでメープルシロップをかけてお召し上がり下さい

豚ヒレのロースト、旬のキノコとマデラワインのソース、ごぼうのペースト添え
¥1,600
こんがりローストした柔らかい豚ヒレ肉に、キノコが入った甘口ワインのソースをかけた一品です。香味野菜やベーコンを加えごぼうのペーストを添えました。
 

 

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